挑嘴佩的美食國度

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到曼谷絕對不能錯過的《建興酒家》

สมบูรณ์โภชนา SOMBOONSEAFOOD
URL:http://www.somboonseafood.com/




大家大概以為我的曼谷篇又要半途而廢了吧!沒想到勤奮如我,竟然又再接再厲地更新
想介紹建興酒家,是因為我老弟剛從曼谷回來,在我給他的推薦清單中,建興酒家他連續去吃了兩次
我愛的Som Tam Nua他也去吃了兩次,讓我突然覺悟該介紹的還是不能偷懶啊!(重道義貌~)
我弟也跟我一樣挑嘴(我媽竟然罵我是歪嘴雞!哭~),經過挑嘴姐弟認證的餐廳當然是不吃可惜!


建興酒家
是很多背包客推薦的曼谷必吃餐廳,連日本首相小泉純一郎也造訪過
目前在曼谷有五間分店,而且火紅到還有仿冒的建興酒家,山寨版的叫建興好海鮮
有些惡質的Tuk Tuk和Taxi司機為了賺回扣會把你載到建興好海鮮,然後你就會傻傻地被海削一筆
然後還會深深懷疑為何大家狂推的建興酒家又貴又難吃,然後便會哭著說再也不要相信網路謠言了
所以想去建興酒家的人,最好挑選交通方便離地鐵站不遠的分店,靠自己步行尋找反而比較安全
先去建興酒家的網站列印地圖和地址,查好交通路線,我想是身為背包客必做的基本功課
未做好行前功課,被騙也怨不了人,完全是你自己給騙子有釣到凱子的機會啊!




我安排的行程是去逛完週末市集後,再好好來建興酒家大吃一頓
所以我挑的是RATCHADA BRANCH,在MRT Huay Kwang站,從3號出口一出站的右手邊就可看到






門口就擺放著活生生的肥美螃蟹,水族箱裡還有活跳跳的蝦子
我還以為我來到了香港的酒樓(酒家),整個就是港式作風啊!我深深懷疑老闆其實是個港仔




裝潢明亮寬敞,RATCHADA BRANCH有兩層樓,人聲鼎沸也很有香港酒家的fu
我們抵達時約莫下午五點,沒想到已經幾乎是客滿狀態,除了遊客,也有很多泰國當地人
我們鄰桌有個日本歐吉桑一個人就點了三大盤海鮮,看他獨自吃海鮮大餐吃得超開心滴


咖哩炒螃蟹(小-250Bath)


大家都是為了這道咖哩炒螃蟹才來到建興酒家的,這道菜可謂是建興酒家的鎮店之寶啊!
我們點小份的,但是份量卻是一點都不迷你呢!這麼大盤才賣250泰銖還真是超值
用紅油加上咖哩醬和螃蟹快炒,再以滑蛋的方式造就這賣相誘人至極的的黃澄澄咖哩炒螃蟹
本來以為是偏辣的咖哩螃蟹,沒想到咖哩滑蛋醬汁超級香濃郁厚!哦哦哦!!超好吃的!!!
吃第一口時,我完全可以理解為何這麼多人狂愛建興咖哩螃蟹,它的美味彷彿讓我看到了小宇宙啊
咖哩醬拌著泰國米飯一起吃,連扒兩碗飯都不嫌多啊!咖哩滑蛋醬才是這道菜的精華所在啊!
當然螃蟹也非常新鮮肥美,蟹肉沾裹著咖哩醬一起入口,濃郁的咖哩醬更突顯出螃蟹的鮮甜
咖哩醬想必加了秘製的獨家配方,才會有如此讓人難忘的美味,不是想像中的辛辣味而是溫醇鮮味
雖然看到盤底的紅油就知道熱量不低,但如此絕品美食當前,根本顧不得身材了啦!!
回台灣後還是天天懷念那讓人魂牽夢繫的咖哩炒螃蟹建興完全顛覆我對咖哩螃蟹的印象啊!


也有咖哩炒蟹肉,是懶得與蟹殼搏鬥的人好選擇!(i小姐您有救了!!! :P)


烤大頭蝦(小-250Bath)


大頭蝦就是所謂的泰國蝦,雖然以往對泰國蝦的印象並不好,但是來到泰國一定要吃吃看大頭蝦
沒想到這裡的烤大頭蝦很肥碩,五大隻烤蝦一字排開讓人食指大動
蝦肉非常緊實彈牙,肉質鮮甜,連對蝦子沒有特殊偏好的我都連吃了三隻還意猶未盡
雖然看似蝦頭佔了一半的比例,但其實蝦肉非常肥美豐厚,大口咬蝦肉十分過癮
火候掌握得恰到好處,蝦肉沒有過老,連一向最討厭剝蝦殼的我,完全不覺得麻煩,剝得格外起勁
還附上酸酸辣辣的綠色沾醬,沾海鮮非常對味,可以更加襯托出海鮮的鮮甜滋味
以前吃蝦總是把蝦頭丟棄,但由於蝦肉實在太甜美,所以我竟然忍不住吃了大蝦頭裡的蝦膏
沒想到來到了泰國,會讓我愛上蝦子的美味呢!來到泰國請一定要試試烤大頭蝦


椰子汁(40Bath)


吃海鮮和清涼的椰子汁是絕配啊!在泰國要喝到不甜的椰子汁基本上蠻困難的,便宜又好喝
泰國天氣炎熱,泰國菜又都酸酸辣辣,來顆椰子汁降降火是必要的


炒含羞草


第一次知道原來含羞草可以吃,泰國人應該是特別種植含羞草來入菜,當然要點來嚐鮮
含羞草吃起來有點類似空心菜和地瓜菜的混合,卻又比較清脆,幸好沒有我原先擔心的土味
雖然蒜茸口味的炒青菜炒得有點油,但是很下飯,而且來泰國很少吃青菜,終於補充到了纖維質


Tom Yum Goong(冬蔭功)(小-180Bath)


Tom Yum Goong是泰國代表湯品,香港人直譯為冬蔭功,廣東話真的是個很妙的語言
就是泰式酸辣蝦湯,Tom是泰文的湯,Goong是蝦,到泰國沒喝Tom Yum Goong根本就像白來了
終於吃到了我萬般期待的Tom Yum Goong,用小炭爐呈裝的Tom Yum Goong很有氣勢...XD
雖然不是真的有炭火加熱,而是由下方的酒精加熱,但是外觀真是可愛,持續保溫也讓香氣飄散
主要由南薑、羅望子、香茅、檸檬葉、酸檸檬、辣椒和魚露調製成的Tom Yum Goong,酸辣香濃
建興的是橙紅色的,似乎沒有加入椰奶,大部分的做法會加入椰奶調合酸辣度
而沒有加入椰奶的做法,則是可以突顯蝦子的鮮甜和香料的氣味,我覺得兩種都很好喝
剛入口湧上強烈的酸度,入喉後漸漸滲出辣味,還有蝦子的鮮甜餘味,連蝦膏都融入這鍋精華中
這道Tom Yum Goong酸辣夠勁,雖然喝了頻頻冒汗,但卻忍不住一碗接一碗
不過這小份的份量也太驚人了吧!尤其是蝦子多到我們吃得好撐,這頓真是吃蝦吃得好過癮




雖然建興酒家觀光客中小有名氣,也有近半的客源來自於觀光客,MENU就有中英日泰四種語言
但價格卻很實惠,用料實在、海鮮非常新鮮,菜餚水準也讓人讚賞,C/P值十分高
在舒適的酒樓享用這頓美味又澎湃的海鮮大餐,竟花不到一千元泰銖
滿足感和滿意度卻遠超過平實的價位,難怪背包客們一致都說建興酒家是去泰國必吃的餐廳啊!
而另一個吃海鮮的好去處在中國城,許多泰國人都會去那裡的海鮮攤大快朵頤
但我比較過價錢後,發現中國城的海鮮攤其實也沒有比建興酒家便宜非常多
路邊攤的用餐環境當然比不上建興,而且口味也未必比建興突出,加上衛生條件和食材鮮度的考量
個人認為無論在各方面的比較下,到泰國若想吃海鮮,尤其是咖哩炒螃蟹的話
建興酒家絕對是最佳的選擇!
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