追蹤
挑嘴佩的美食國度
關於部落格
純粹主觀 純粹愛好 純粹分享
  • 282045

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

EVA日式冰淇淋泡芙

久聞EVA日式冰淇淋泡芙的盛名,但卻一直沒有機會品嚐
趁著五月初到台南遊玩,便把親訪EVA泡芙專賣店排入行程中
位於小巷弄中的EVA,斜對面是知名的楊哥楊嫂肉粽店,對面則是我很嚮往的波哥
外觀看來沈靜低調,推開木門,店內的裝潢卻是歐洲的簡樸鄉村風,有隻很大的泰迪熊鎮守著
還貼心地準備一排小椅子,供客人購買泡芙後,直接坐在店內享用

由於從台南回台北的路途遙遠,所以我們無法外帶一盒泡芙回家享用,只能在現場買一個品嚐其滋味
EVA日式泡芙是每天手工限量生產,強調的是低脂低糖,這真是女性朋友的福音啊!
一共有九種口味:牛奶(NT$45)、純巧克力(NT$50)、薄荷巧克力(NT$45)、咖啡(NT$45)
優格乳酪(NT$50)、抹茶(NT$45)、紅豆牛奶(NT$50)、芋頭(NT$45)和芒果(NT$55)
挑了最基本的牛奶口味,對我來說,必須把最基本的口味表現得出色,我才會去考慮其他口味
老闆娘從廚房的冷凍庫中拿出冰淇淋泡芙,此時泡芙仍是堅硬狀態,必須先回溫再食用
夏季常溫退冰約20分鐘,冬季常溫退冰約30~40分鐘,才是最佳的食用狀態

我們先到對面波哥買飲料,再回到EVA時,泡芙也差不多退冰了20分鐘
泡芙外皮不是酥脆的口感,而是鬆軟的派皮,但嚐來卻不會過份油膩
稍微軟化的牛奶冰淇淋內餡,嚐來柔滑細緻,有著香醇的奶味,降低甜度後,可以一人單獨嗑掉一個
在這個備受甜點衝擊的午后,先前已經先吃過深藍的千層蛋糕、歐貝拉布丁和豆腐冰後
EVA的泡芙竟然是讓我們最驚豔的甜點,懷著意猶未盡的心情離開,誓言回台北後一定要開團訂購




沒想到EVA日式泡芙如此搶手,五月中下的訂單,必須等到六月底才能交貨
等了一個半月的泡芙,終於由宅急便運送至公司,懷著雀躍的心情開箱和分配




以橘色紙盒包裝,只是簡單地以透明膠帶封口
膠帶一但撕開便失去黏性,所以必須自行再用新膠帶封口,或找其他方法封口,這讓我非常傻眼!




開盒後只見六個泡芙,未有任何其他的外包裝,也沒有註明口味,讓我再度傻眼
在店內購買時每個泡芙是以透明塑膠盒裝著,還會在塑膠盒上貼上口味
看到這樣大剌剌的六個泡芙,必須靠智慧來分辨和判斷是何種口味
而且毫無密封包裝,整盒放在冷凍庫裡,根本是活生生讓泡芙吸收著冰箱內的魚肉精華嘛!囧
果然之後在食用時,完全印證了我的疑慮......哭~


以我過人的觀察力,這六個泡芙的口味
左上第一排是:芒果、牛奶、純巧克力,左下第二排是:紅豆牛奶、芋頭、優格乳酪


紅豆牛奶(NT$50)


紅豆非常非常多,紅豆粒粒分明卻稍甜,紅豆控應該會非常愛
但我並非紅豆控,所以對這個口味並無特別喜好,而且偏甜的紅豆,讓我才吃1/4就覺得好膩
這次的泡芙外皮比上次吃到的油膩,冷凍數天後,外皮吸附了冰箱的雜味,氣味變得讓人皺眉


芒果(NT$55)


EVA的芒果口味是選用愛文芒果製作,是價格最高的一款,芒果味十足


當初在EVA店裡吃到冰淇淋泡芙之所以會讓我驚豔,莫過於那柔滑的冰淇淋內餡
但這次宅配的冰淇淋質地卻完全變了樣,此刻突然覺得斷面秀實在很殘忍.....
已經不復當初讓我讚嘆的滑順細緻口感,而是呈現粗糙的冰晶貌,回溫後嚐來極不順口
每個口味都有這樣的問題,這讓我非常非常非常的驚訝與失望!


芋頭(NT$45)


芋頭味非常濃厚,還可以吃到細細的芋頭顆粒,但嚐起來略乾
我想牛奶的比例應該調高一點會較為順口


優格乳酪(NT$50)


甜度最低的口味,帶著微酸的優格味,乳酪味則非常非常淡,雖然滋味清新,但我覺得味道實在過淡
如果乳酪味再調重一點,讓口味較濃醇些,我會較喜歡


雖然我很喜歡爽朗熱情的老闆娘,每次在聯絡訂購及出貨事宜時,都跟她聊得很開心
但這次團購EVA冰淇淋泡芙的經驗,卻讓我十分失望,泡芙品質與當初在店裡吃到的口感落差非常大
我不知道是宅配的關係,還是店家的品質控管出了問題
因為宅配送達公司後,我和同事馬上在十分鐘內放入冷凍室,下班後也在一小時內就放入家中冷凍室
我特地詢問其他同事拿到的泡芙是否也遇到相同的情形,他們也說有這樣的問題
實在覺得很對不起同事們,在我極力的推薦下,他們才願意花一個半月等待及訂購價格並不便宜的泡芙
結果卻等到這般品質的冰淇淋泡芙,我想大家也沒有再度團購的意願了

而且店家在包裝上也非常不用心,泡芙這種甜品是極易變質的食物,加上又要與魚肉共處在冷凍室中
難道不能多花點心思,讓每個泡芙單獨密封包裝嗎?雖然只用一個紙盒包裝可以響應環保
但是當食物變質,讓人不願再食用後,反而是浪費食物的表現吧!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態