挑嘴佩的美食國度

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到鵝肉城吃生猛海鮮

鵝肉城活海鮮
地址:台北市遼寧街77號
電話: (02)2752-2142
 
營業時間:16:00~02:00




出了社會後,職場裡的同事來來去去,大部分只是生命中短暫的過客
但雖然我們陸陸續續離開過往的公司,卻總難忘懷某些患難與共的同事們,偶爾吆喝一起出來聚餐閒聊
要把酒言歡當然就要挑澎湃的海產攤,加上這天竟然發生中華棒球隊敗給了阿六仔共匪隊的奇恥大辱
一見面大家便說出要不醉不歸的豪氣之語,結果因為都要開車騎車回家,只點了烏龍茶代替酒.....囧




在遼寧街夜市有好幾家海產店,鵝肉城是招牌最大、生意最好的,客人甚至坐到店門口和隔壁的民宅去
本棟有三層樓,全部坐無虛席,標榜是龜山島現撈活海鮮,魚貨的色澤非常新鮮
點菜在一樓大門口,數十種活跳跳的海鮮都擺在陳列檯上,其實要我面對生猛海鮮點菜還真有點苦手
看著牆上的菜單,以及聽從點菜阿姨的推薦,終於完成點菜這項辛苦的任務(揮汗)


招牌鵝肉


來到鵝肉城,當然一定要吃鵝肉啊!在海產餐廳吃鵝肉,這種奇妙的經驗可是不常有
沒想到鵝肉肉質鮮甜滑嫩,不輸給鵝肉專賣店的品質,難怪是招牌!


涼拌魚皮


這道菜應該是招待的,因為我們沒有點,服務人員莫名端上後,我們等待許久也未見她來取回
就放膽吃了!但後來想想,本來點菜的阿姨說要請我們吃生胭脂蝦,但遲遲未見胭脂蝦的蹤影
也許是改成招待這盤涼拌魚皮了吧!但人家比較想吃鮮甜的胭脂蝦刺身啊啊啊啊啊!!!
簡單地以洋蔥絲佐魚皮涼拌,再加上泰式醬汁,酸酸辣辣,異常清爽開胃
尤其是Q靭的魚皮,口感彈牙,應該是巨大深海魚的魚皮才能有此嚼勁


刺身拼盤





擺盤很Local的刺身拼盤有鮪魚、旗魚、紅魽和軟絲刺身,魚肉新鮮肥美有彈性
但最讓我讚嘆的是軟時刺身,我第一次吃到這種包著海苔、紅蘿蔔、小黃瓜和醃漬蘿蔔的軟絲刺身
軟絲Q韌彈牙,入口時鮮甜滑溜的口感,與蔬菜、海苔的香氣,交織出絕妙的美味,不禁連吃了好幾塊
對於刺身從無特殊喜好的我,因為軟絲刺身,讓我第一次對刺身感到驚豔和滿滿的愛意


燙軟絲


上這道菜時我們有點錯扼,服務人員說這是做軟絲刺身剩下的其他部分,因此多了一道美味的燙軟絲
簡單地將清燙軟絲沾上辣醬,滋味鮮甜,肉質彈實,以最簡單地吃法才能吃到海鮮的原味


鹽烤長臂蝦





平時比較少機會可以吃到長臂蝦,有些蝦腹還有黑色的蝦卵,看色澤就覺得應該是新鮮的好蝦
外殼非常堅硬的長臂蝦,讓平時對撥蝦殼就不擅長的我十分苦手,幸好有高手小康幫大家代勞
簡單地以鹽烤方式,突顯出蝦肉的鮮甜,而且蝦肉結實鮮美,入口有著淡淡的碳烤香氣


三杯大腸


來海產店好像應該點三杯小卷什麼的,但人家就是想吃三杯大腸,照常規行事還有什麼樂趣可言呢?
這裡的三杯大腸是使用大腸頭部位,所以口感極富嚼勁,導致楊保羅還白目地問這是三杯麵筋嗎?囧
這種下酒菜就該配冰涼啤酒才對味啊!配什麼烏龍茶啦!?(丟筆)


烤風螺


店家在碳烤時,在螺肉上塗上了烤肉醬,所以用牙籤挑出螺肉後,直接吃就很夠味了
風螺肉緊實彈脆,鵝肉城在碳烤類的火候水準掌控得很不錯,這種菜是屬於吃巧不吃飽的下酒菜


酥炸蚵仔


蚵仔個頭雖不大,但蚵仔新鮮彈Q,九層塔和胡椒鹽的香氣,會讓人忍不住一口接一口


魷魚螺肉蒜


這是點菜阿姨推薦的湯品,一大甕陶鍋端上桌時,讓肚子已九分飽的我們不禁冒冷汗
魷魚螺肉蒜是早期的酒家菜,在台式餐廳才能吃到,在座好像只有我吃過
以罐頭螺肉、乾魷魚、青蒜、芹菜、肉片和香菇熬煮的湯頭,異常地爽口甘甜
澎湃的湯料讓我們使勁賣力吃也吃不完,這道湯的份量根本適合當年菜吧!


糖醋魚


忘了是什麼魚,但從碩大的魚頭判斷應該是尾從海裡面撈起來的魚兒
甜酸的醬汁也沒有掩蓋過魚肉的鮮甜,但沒人喜歡吃魚頭,著實有點可惜!


炒麵


本以為壯丁沒吃飽,才又加點了炒麵,沒想到被他們嫌棄得要命,各吃了幾口就放棄了
我吃了一根發現油麵有很重的鹼味,炒麵炒得過熟都糊在一起了,本日最大的敗筆


鵝肉城的海鮮果然都有當日現撈的鮮度,烹調手法雖無特殊之處,卻也有一般水準
是說基本上海鮮只要夠新鮮,要烹調得很難吃,似乎也不太容易
海鮮攤雖然是適合下班後吃飯喝幾杯小酒的好去處,但來到鵝肉城如果想聊天,請記得帶大聲公
點菜時並沒有貼價目表,我也很大膽地都沒問價錢,結帳時每人花費NT$740,屬於中上價位
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